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上次到三坑老街的＂古媽媽無菜單料理＂吃飯，老闆的煎蘿蔔糕加蛋很好吃，昨天剛好買了蘿蔔糕，就學老闆的方式做了＂煎蘿蔔糕加蛋＂，原來這樣煎蘿蔔糕也很好吃呢！

煎蘿蔔糕加蛋 (8).JPG

準備材料:

蘿蔔糕～5-6 塊　

雞蛋～3-4 顆

蘿蔔糕分量和雞蛋數量請依用餐人數和個人喜好增減

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1) 在平底鍋內放適量油，再將切好的蘿蔔糕放入鍋內

煎蘿蔔糕加蛋 (1).JPG

記得不要開大火喔！要開中火就好，每２分鐘就要翻面一次，這樣慢慢煎，才不會焦掉喔！

2) 差不多煎熟的時候，將雞蛋直接打入鍋內，不用先將雞蛋打成蛋花喔！

煎蘿蔔糕加蛋 (2).JPG

3) 再用鍋鏟把蛋黃搓開就好

煎蘿蔔糕加蛋 (3).JPG

4) 等底部雞蛋有點凝固後，再翻面煎一下

煎蘿蔔糕加蛋 (4).JPG

煎蘿蔔糕加蛋 (6).JPG

5) 這樣就可以起鍋，再加入個人喜歡的調味料（大蒜醬油或辣椒…等），就是美味的煎蘿蔔糕加蛋囉！！

煎蘿蔔糕加蛋 (7).JPG

這樣的做法真的比單煎蘿蔔糕好吃呢！秘訣就是～雞蛋不要先打成蛋花喔！要直接打到蘿蔔糕上，這是＂古媽媽無菜單料理＂的老闆教我的呦！！

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