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現在正是茭白筍產季，前 2 天到金山老街，很多小農都在老街裡賣茭白筍

筊白筍料理 (1).JPG

大部分都是賣一包 80 元，後來有一位小姐說她要收攤了，剩下 3 包~賣 200 元，我們就將 3 包都買下來了。 當天晚上~先切了 2 包，用炒的~~

1) 先將茭白筍外皮剝去，洗淨後再切小塊

筊白筍料理 (2).JPG

2) 洗淨備料 ~ 青蔥和金針菇

青蔥炒蛋 (1).JPG

筊白筍料理 (9).JPG

3) 放適量油~將葱炒香

筊白筍料理 (6).JPG

4) 放入茭白筍，避免燒焦~我有放入一點水

筊白筍料理 (7).JPG

5) 待茭白筍炒軟後~加入金針菇

筊白筍料理 (11).JPG

6) 翻炒一會兒~

筊白筍料理 (34).JPG

加入鮮味炒手或鹽巴就完成囉!

筊白筍料理 (14).JPG

清爽美味上桌啦~~

筊白筍料理 (22).JPG

剩下的那一包，我隔天用川燙的

筊白筍料理 (28).JPG

燙熟後~ 再切一些蒜末加醬油

筊白筍料理 (30).JPG

這樣沾著吃~就很好吃喔!

筊白筍料理 (33).JPG

 

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