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前天去關西馬武督森林，在錦西國小外面的小農攤販，買了一條絲瓜，老闆娘送了我一些九層塔，一般~絲瓜料理都是搭薑絲或是搭配蛤蠣，晚上肚子有點餓~~，但，家裡沒有薑，只有蒜頭，心想，蒜頭本來就是爆香的材料，應該可以試試看吧!!  結果~真的不輸搭配薑絲喔!

1) 先將絲瓜去皮切塊

蒜頭九層塔絲瓜 (12).JPG

2) 將九層塔洗淨備用

蒜頭九層塔絲瓜 (4).JPG

3) 先在鍋內放少量水，加入一些油

蒜頭九層塔絲瓜 (1).JPG

4) 水沸騰後~放入蒜頭

蒜頭九層塔絲瓜 (2).JPG

5) 待蒜頭煮出香味後，放入切好的絲瓜塊

蒜頭九層塔絲瓜 (3).JPG

6) 等絲瓜煮爛之後~   

蒜頭九層塔絲瓜 (6).JPG

7) 放入鮮味炒手或鹽巴

蒜頭九層塔絲瓜 (5).JPG

8) 放入九層塔，再煮一會兒

蒜頭九層塔絲瓜 (7).JPG

這樣就完成囉!!

蒜頭九層塔絲瓜 (9).JPG

蒜頭九層塔絲瓜 (10).JPG

蒜頭九層塔絲瓜 (11).JPG

蒜香和九層塔將絲瓜湯頭變得很鮮美喔!

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