Katty ~ 愛夢幻

之前吃秋葵都是用涼拌的，一開始都是沾蒜頭醬油，後來到大溪的"湳仔溝 14 號無菜單料理"吃飯，才知道可以搭配皮蛋和五味醬，昨天到市場買了一盤秋葵，上網查了別人的食譜分享，才知道，秋葵也可以用炒的，這次我就試著做秋葵炒肉絲囉!

沒想到~秋葵炒肉絲比涼拌得更美味呢! 

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準備材料:

秋葵 ~ 約 15 顆 (可依個人喜好增減)

肉絲 ~ 約 600 g (我是買全聯的一盤)

青蔥 ~ 一把 (全聯的一份)

蒜頭 ~ 約 5 ~ 6 顆

(青蔥和蒜頭應該可以不用那麼多，但我每次都加一把青蔥，想說~是自己要吃的，多加一些應該會更美味囉!) 

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1) 先將秋葵洗淨，切斜片

2) 青蔥也洗淨，切段狀

3) 炒鍋裡放入適量油，將蒜頭和青蔥段爆香

4) 再將肉絲放入鍋內炒

5) 等肉絲有點變白色，就將秋葵放入一起翻炒

6) 炒到肉絲都熟了，秋葵也軟了，就加入鮮味炒手調味

7) 一盤香噴噴的秋葵炒肉絲就完成囉！

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其實以前買秋葵來吃並不是覺得秋葵好吃，而是因為秋葵對胃很好，所以偶而會買來吃，但這次用炒的，我發現秋葵炒肉絲是一道很美味的菜餚耶！完全將秋葵本身的特殊味道和有點怕人的黏稠感都蓋過了，我個人覺得，如果家裡有人不敢吃秋葵，或許試著炒肉絲，他就會接受秋葵囉！