Katty ~ 愛夢幻

二個星期前到宜蘭礁溪玩，溫泉公園附近都會有幾攤小農在路邊賣當地的蔬菜，但~~我不是買三星蔥喔! 因為我不喜歡三星蔥的味道，我買了一大把蒜苗才 250 元，超便宜的! 平常在全聯， 2 根蒜苗就要 60~70 元左右，雖然很便宜，但問題來了~~平常不太會用蒜苗來料裡的我，之前買蒜苗都是炒鹹豬肉，做涼拌鴨賞或是煎香腸時才會買，這一次突然有這麼一大把，真的不知要煮什麼，後來上網查，一般都是蒜苗炒肉片或是蒜苗煎蛋，我靈機一動，就將兩樣結合再一起囉! 沒想到~也很好吃呢!!

準備的材料很簡單，就是蒜苗，雞蛋和肉片

蒜苗 ~ 3 根

火鍋肉片 ~ 一盒 (全聯買的)

雞蛋 ~ 4-5 個 (依個人喜好)

調味: 鮮味炒手和白胡椒粉

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1) 將蒜苗洗淨，蒜白部分斜切成小段，綠色部分切成小丁狀

2) 將雞蛋打到鍋內，再放入一湯匙的鮮味炒手

3) 將綠色切丁狀的蒜綠放入鍋內打散

4) 在平底鍋放適量油，倒入打好的蛋液

5) 待底部有點凝固後，再用鍋鏟輕輕翻炒一下，就可以熄火備用

6) 在炒鍋中放入少許油，將蒜白部分爆香

7) 再將肉片放入一起炒

8) 等肉片變白後，再加入半湯匙的鮮味炒手和胡椒粉 (調味都可依個人喜好增減)

9) 再將剛剛炒好的蛋倒入鍋中一起翻炒一下

10) 一道美味的＂蒜苗肉片炒蛋＂就可以上桌囉！

沒想到～蒜苗也可以當作主要青菜來料理，我一直以為蒜苗是菜餚中的配角呢！

真的很好吃喔！