Katty ~ 愛夢幻

上星期六到桃園大溪的"湳仔溝14號無菜單客家料理"吃飯，店家上的第一道菜是"涼拌皮蛋秋葵"，我一直以為，皮蛋除了做皮蛋瘦肉粥，就只能搭配豆腐了，這還是第一次看到皮蛋配秋葵呢! 秋葵雖然是個對身體很好的蔬菜，但裡面黏稠的汁液還是令很多人望之卻步呢! 雖然我不至於不敢吃秋葵，但，我是不會主動買秋葵來煮的。

這就是店家的涼拌皮蛋秋葵，沒想到，皮蛋搭配秋葵竟可以如此美味，當然~我覺得最主要的原因是店家的五味醬超級好吃，本來要跟店家購買五味醬，雖然店家沒有販售他們做的五味醬，但老闆有裝一小碗給我帶回家，所以今天就特地到市場買秋葵和皮蛋囉!!

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準備材料:

皮蛋 ~ 3 顆

秋葵 ~ 50 元

五味醬

1) 先將秋葵洗淨，再用熱水川燙約 4 分鐘，再撈出來放入冰箱冰鎮

這一堆秋葵就是我花了 50 元買的，因為我下午 3 點左右就先川燙好，離晚餐還有一段時間，我就用保鮮膜包起來放入冰箱，晚餐時再拿出來食用，如果你是川燙完馬上要吃，就可以用有冰塊的冰水來冰鎮囉!!

2) 將皮蛋切成 4 片狀

3) 將秋葵鋪在底層，皮蛋放置上層，在淋上五味醬，就完成囉!!

一根秋葵搭上一片皮蛋一起放入口中~~真的很美味喔! 

其實上面這一小盤是我學店家的擺盤， 50 元的秋葵和 3 顆皮蛋，就能完成一大盤的"涼拌皮蛋秋葵"

這樣~ 我以後就會常常吃秋葵囉!!