Katty ~ 愛夢幻

上星期到關西的 57K古早味客家菜包店買客家菜包，剛好現在是白蘿蔔的產季，老闆有做蘿蔔糕販售，我就買了一條

買的時候有問了老闆可以保存幾天，老闆說冷藏可放5 天，心想~這麼一大條，如果都用煎的來吃，這兩三天不就都吃煎蘿蔔糕?? 突然想到，之前去逛湖口老街時，有一個店家賣的是蘿蔔糕湯，味道還不錯

老闆是用蘿蔔糕和白蘿蔔煮湯，我就學老闆煮了蘿蔔糕蘿蔔排湯囉!

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準備材料:

蘿蔔糕 ~ 半條 (可依食用人數增減)

白蘿蔔 ~ 1 條 (中型大小)

排骨 ~ 約 50 元

香菜 ~ 適量

1) 先將白蘿蔔和蘿蔔糕切小塊狀備用

2) 鍋內放入約 2,000 CC 的水，再放入川燙過的排骨

3) 煮沸後，放入切好的白蘿蔔塊

４) 大約煮 20 分鐘後 (確認白蘿蔔已經熟了），先放入油蔥酥，再放入蘿蔔糕一起煮

５) 大約煮 2 ~ 3 分鐘，放入鮮味炒手調味，再灑上洗好的香菜，就完成囉！

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一碗香噴噴的蘿蔔糕蘿蔔排骨湯就上桌了！　

左邊的是白蘿蔔，右邊的是蘿蔔糕，如果食量不大的人，就不用另外再配白飯了，因為蘿蔔糕本身就有含澱粉囉！

備註：

１）排骨煮沸時，也可加入少許米酒去腥味

２）因蘿蔔糕本身已經熟了，我買回來的當晚就煮蘿蔔糕湯，並沒有放到冰箱，所以蘿蔔糕只是涼涼的，因此我只在最後的時後放入蘿蔔糕煮 2-3  分鐘讓蘿蔔糕加熱，如果你的蘿蔔糕是從冰箱拿出來的，那就要提前幾分鐘放進去和白蘿蔔一起熬煮喔！否則蘿蔔糕中央有可能還是冰的喔！

下次有買一整條蘿蔔糕時，也可嘗試一半用煎的，一半煮湯喔！