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前幾天到三坑老街，跟小農買了幾個佛手瓜還有一朵白花椰菜，本來這兩樣菜，我都是用蒜頭清炒，但，這次實在買太多蔬菜了，冰箱有點爆滿，所以就將這兩樣菜一起熬湯囉！結果還蠻好喝喔！

準備材料

佛手瓜 ~ ３ 顆

白花椰菜~ 1 朵

蒜頭 ~ 5- 6 顆

排骨 ~ 約 100 元

貢丸 ~ 10 顆

青蔥 ~ 2 根 

1) 鍋內放約 3,000 CC 的水，煮沸後放入切碎的蒜頭，排骨和貢丸下去熬煮

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (2).JPG

2) 將佛手瓜外皮洗淨，對半切開後，將籽取出，切成塊狀

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (1).JPG

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (3).JPG

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (4).JPG

3) 將白花椰菜和青蔥洗淨，切好備用

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (6).JPG

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (9).JPG

4) 待貢丸排骨煮約 20 分鐘後，放入切好的佛手瓜

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (5).JPG

5) 佛手瓜放入約煮 ３分鐘後，再放入白花椰菜

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (7).JPG

6) 等白花椰菜煮熟後，放入切好的青蔥，並加入鮮味炒手（或鹽巴）調味，再煮 1 分鐘

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (8).JPG

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (10).JPG

7) 最後可撒上一些胡椒粉，就完成囉！！

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (11).JPG

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (12).JPG

蒜香白花椰菜佛手瓜貢丸排骨湯 (13).JPG

雖然佛手瓜用熬湯的方式，口感比用清炒的軟爛，但～整體的湯頭還是不錯的喔！如果想換一種方式料理佛手瓜，煮湯也是不錯的選擇！

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