Katty ~ 愛夢幻

昨天為了炸芋頭餅， 買了一大罐鮮奶油，一罐有 1,000 ml ， 買回家時才發現， 開封後三天內要用完， 可是昨天炸芋頭餅，大約才用了25 ml，三天怎可能用得完呢?? 剛好家裡有一顆南瓜， 之前我做南瓜奶油燉飯時，是用鮮奶代替鮮奶油， 這次就真的用鮮奶油來煮南瓜濃湯囉!

準備材料:

南瓜 ~ 1 顆

鮮奶油 ~ 約 500 ml

洋蔥 ~ 2 顆

無鹽奶油 ~ 1/3 條

綠花椰菜 ~ 2 朵

金針菇 ~ 1 包

雪白菇 ~ 1 包

鴻禧菇 ~ 1 包

條狀火腿 ~ 1 條

１) 先將南瓜蒸熟～

2）將一半的南瓜用果汁機打成泥，另一半不打的原因，是讓湯裡面還可以吃到南瓜果肉

３) 先將花椰菜洗淨後用開水燙熟

４) 燙約 3 分鐘，撈起備用～(先燙花椰菜的用意，是避免花椰菜跟湯一起熬煮太久，會太爛也不好看)

５) 將全部菇類洗淨備用

６) 將火腿切成小塊狀

7) 將洋蔥切細條狀，放入鍋內用奶油炒軟，要炒到香味出來喔！

8) 倒入南瓜泥和鮮奶油

P.S. 我倒入了大約半瓶的鮮奶油

9) 拌煮一下，再加入適量水

10) 再將剩下一半的南瓜倒入拌煮一下

11) 再加入火腿塊和全部菇類

12）再加入鮮味炒手調味後，用小火約煮 5 分鐘， 確認火腿和菇類有煮熟

13) 最後加入花椰菜和黑胡椒粉，攪拌一下，就可以起鍋囉！

因為有奶油炒洋蔥增加香氣，還有鮮奶油，真的超濃郁~超級好喝喔！

料超多，湯頭香濃～保證你一定會一碗接一碗，直到喝不下為止喔！只是～體重一定會增加的囉！偶爾放縱一下嘛！！

P.S. 上述材料可煮出一大鍋約3-4 人食用的濃湯，我們 2 個人吃了 3 餐才吃完呢!