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今天要分享的是一道超級簡單的家常菜 "青蔥炒蛋"~~ 既然很簡單，為何要特別寫文章呢?? 以前完全不會料理的我，只要炒蛋~就會黏滿鍋底，所以~料理完的洗鍋動作，更是頭痛費時，之前看阿基師料理，他說~要煮出漂亮蛋花，秘訣就是"打蛋時~加幾滴醋"，我雖然是要炒蛋~不是煮蛋花湯，我一樣在蛋花裡加幾滴醋，沒想到~竟然發現另一個好處~炒蛋不黏鍋喔!!! 話不多說~來做菜囉!!
1) 第一個需要的~當然是青蔥， 我在全聯買 2 把的份量，先將青蔥洗淨切段
2) 我是用了 5 顆蛋~ 打蛋時~加幾滴醋在裡面
3) 再打成蛋液~~
4) 先將青蔥炒香~~
5) 再放入蛋液~
6) 放入蛋花後~ 我有一直翻炒，避免底部的蛋焦掉
7) 再放入鮮味炒手和黑胡椒粉
8) 再簡單翻炒幾下， 就可以起鍋囉!!
大功告成囉!!
真的還蠻好吃的，因為我放了很多的蔥，所以蛋裡面充滿了青蔥的香氣，還有，最主要的是~
炒完蛋~鍋子很乾淨，很好清洗喔!!
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