Katty ~ 愛夢幻

前 2 天，又去關西買客家菜包，去年過年前，在 57 K 古早味菜包 有買到店家手工做的鹹年糕，回家煎來吃，超好吃的，這次想說離農曆過年也不久了，應該會有做鹹年糕，結果，只買到手工蘿蔔糕，之前蘿蔔糕都是用煎的，這次就改用炒的試試看，結果，也出乎預料的好吃喔!

準備材料:

蘿蔔糕 ~ 約 5 片

大蒜 ~ 3 根

青蔥 ~ 1 小把

香腸 ~ 3 條

廣式香腸~ 2 根

李錦記甘甜醬油露 ~ 少許

鮮味炒手

1) 先將大蒜和青蔥洗淨，切段狀

2) 將廣式香腸切小段狀

3) 香腸也切小塊狀

我是在全聯買新東陽的

一盒有 6 小條

因為已有廣式香腸

我只用了 3 小條

4) 將蘿蔔糕切成小塊狀 (不要太大塊喔！才會入味)

5) 先加適量油，翻炒蘿蔔糕一下

6) 再加入香腸一起炒

因香腸要確認煮熟，所以用中火翻炒約 3 分鐘

7) 再放入大蒜和青蔥一起炒

8) 不知是不是蘿蔔糕用炒的都不會變成焦黃色，我就加入約３湯匙的的醬油讓顏色好看一點，不會白白的

9) 最後再加入少許鮮味炒手，因甘甜醬油偏甜，不會太鹹，我就加入鮮味炒手添加鹹味

最後再翻炒一下，讓調味均勻，就可以起鍋囉！

蘿蔔糕上有醬油的甜和鮮味炒手的鹹，還有大蒜和青蔥的香味，真的出乎意料的好吃喔！

不知道是不是蘿蔔糕的關係，炒了一會兒，鍋底就都焦了，全部炒完之後，整個鍋子年很厚的燒焦，我刷了很久，都刷不掉，突然想到，或許用白醋會有幫助，結果~~真的有用耶！ 我倒入一些白醋後，約停留１分鐘後，用鐵刷，一下下就都刷掉囉！