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一般我們要煮蘿蔔湯，第一個想到的就是排骨囉!  但~如果家裡剛好沒排骨呢?? 沒關係! 只要有蒜頭就能熬出清爽甜美的蘿蔔湯喔!

準備材料:

蘿蔔 1-2 條

貢丸~ 數顆

芹菜 1 小把

金針菇 1 包

蒜頭 20 瓣左右

調味: 油 / 鮮味炒手/胡椒粉

1) 先將備料洗好切好

蒜香蘿蔔貢丸湯 (3).JPG

蘿蔔切小塊

蒜香蘿蔔貢丸湯 (10).JPG

芹菜去葉子後，洗淨切小段

DSC_2722.JPG

金針菇切掉尾部，洗淨

蒜香蘿蔔貢丸湯 (2).JPG

蒜頭切成碎狀 (這樣才能熬出蒜香)

2) 鍋內放入約 2,500 CC 的水，水沸騰後倒入蒜末，約煮 3 分鐘，要熬出蒜頭香

蒜香蘿蔔貢丸湯 (7).JPG

3) 倒入切好的蘿蔔塊，再加少許油

蒜香蘿蔔貢丸湯 (4).JPG

4) 約煮 15 分鐘後，放入貢丸

蒜香蘿蔔貢丸湯 (5).JPG

5) 再煮 10 分鐘後，放入金針菇

蒜香蘿蔔貢丸湯 (8).JPG

６) 加入鮮味炒手或鹽巴，再撒上許多黑胡椒粉 (胡椒粉可少許或不加）

蒜香蘿蔔貢丸湯 (12).JPG

７) 最後放入芹菜，再煮約 1 分鐘即可

蒜香蘿蔔貢丸湯 (13).JPG

蒜香蘿蔔貢丸湯 (14).JPG

蒜末熬出的湯頭不輸排骨喔！ 如果怕膽固醇太高，就可以改用蒜末熬湯底喔！

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