Katty ~ 愛夢幻

上星期日在苗栗買了一個南瓜，上網查了一些南瓜料理食譜，就決定來試做-素南瓜奶油燉飯，結果~~超級成功喔!! 現在就來分享一下南瓜奶油燉飯的做法:

準備材料:

南瓜  - 半顆

洋蔥 - 1 顆

大蒜 - 少許

無鹽奶油 - 半條

鮮奶 - 適量

綠花椰菜 - 2 小朵

紅蘿蔔 - 1 小條

鴻喜菇 - 1 包 

素火腿 - 適量 (依個人喜好)

玉米筍 - 適量 (依個人喜好)

隔夜飯 - 適量 

1)  1-2 小時前先將整顆南瓜洗淨，放入電鍋蒸熟後－拿出來放涼

等南瓜放涼後~切開去籽

再將果肉挖出 (只需半顆的量喔!)

2) 將其他配菜洗淨切好

３) 事先將花椰菜／玉米筍和紅蘿蔔燙熟

４）將洋蔥和大蒜以無鹽奶油炒香

5) 再加數少許水和適量鮮奶拌煮

6) 因素火腿不是熟食，所以要加進去煮到熟

7) 煮到差不多時，再加入南瓜

將南瓜攪拌開~融入湯汁中

7) 加入菇類 ~ 翻煮一下

8) 再加入適量冷飯和鮮味炒手或鹽巴翻炒一下

９) 最後將燙熟的配菜放入

10) 熬煮到湯汁收乾，就完成囉！！

超級好吃耶～～

我是用一般米飯～～所以沒有道地義大利米的硬度，如果你喜歡硬一點的口感，可以到進口超市或網路買義大利米喔！！ 還有，如果你是無肉不歡族，可改用一般火腿，再加雞肉或豬肉等代替喔～～

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因為還剩半顆南瓜，我將南瓜加牛奶（沒有加水喔!）放入果汁機打一打，再加少許黑糖，就變成香濃的南瓜牛奶喔！！