Katty ~ 愛夢幻

上次為了煮魚湯，請教了會料理的朋友，她說~Costco 的冷凍魚片都處理過了，很方便做魚料理，聽她這麼一說~就到 Costco 買了鯛魚片，一包裡面有 10 塊鯛魚片，上次已經學會煮魚湯~ 今天想改用清蒸的喔!!

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上網 Google 了一下，網路看到的是清蒸豆腐魚片，但家裡沒有豆腐，剛好有 2 把韭菜，就改用韭菜代替豆腐囉!

準備材料:

鯛魚片　- 2 大片

蔥～ 1 根

韭菜 ~ 2 小把

薑泥或薑 ~ 都可

醬油

米酒

鮮味炒手或鹽巴

黑胡椒

香油

1) 先將 2 片 Costco 的鯛魚片切塊

2) 準備醃魚的醬料~~

醃醬材料:

適量醬油/米酒/黑胡椒/鮮味炒手/少許香油

網路上看到的是薑泥，但我沒有薑泥~只有薑，所以，我切薑片代替

 將薑片倒入醬料中，就完成醃醬囉!!

3) 將魚片倒入醃醬中

要確認魚片的每一面都有沾到醃醬

醃製約 20 分鐘

4) 在醃魚片的時候~ 先將蔥和韭菜洗淨切好

5)  20 分鐘後~將韭菜鋪於底部

再放入電鍋蒸 5-10 分鐘，外鍋跟煮飯一樣~放一杯水

6) 電鍋跳起來後～將蔥放上去，再蒸一分鐘～就完成囉！！

雖然賣相不好！！但很好吃

以第一次蒸魚的我來說～～應該有 80 分囉！