前幾天到三坑老街，跟小農買了幾個佛手瓜還有一朵白花椰菜，本來這兩樣菜，我都是用蒜頭清炒，但，這次實在買太多蔬菜了，冰箱有點爆滿，所以就將這兩樣菜一起熬湯囉！結果還蠻好喝喔！
準備材料
佛手瓜 ~ ３ 顆
白花椰菜~ 1 朵
蒜頭 ~ 5- 6 顆
排骨 ~ 約 100 元
貢丸 ~ 10 顆
青蔥 ~ 2 根
1) 鍋內放約 3,000 CC 的水，煮沸後放入切碎的蒜頭，排骨和貢丸下去熬煮
2) 將佛手瓜外皮洗淨，對半切開後，將籽取出，切成塊狀
3) 將白花椰菜和青蔥洗淨，切好備用
4) 待貢丸排骨煮約 20 分鐘後，放入切好的佛手瓜
5) 佛手瓜放入約煮 ３分鐘後，再放入白花椰菜
6) 等白花椰菜煮熟後，放入切好的青蔥，並加入鮮味炒手（或鹽巴）調味，再煮 1 分鐘
7) 最後可撒上一些胡椒粉，就完成囉！！
雖然佛手瓜用熬湯的方式，口感比用清炒的軟爛，但～整體的湯頭還是不錯的喔！如果想換一種方式料理佛手瓜，煮湯也是不錯的選擇！
