Katty 真的很奇怪，雖然我比較喜歡吃傳統的麵包，例如"奶酥麵包" "菠蘿麵包"，麵包部分比較鬆軟，還有很多很美味的內餡，我不喜歡所謂的"健康麵包"，所以~前幾年"胖達人"爆紅時，我也只去買一次試試看，但~我只要看到"窯烤麵包"，就會去進去看看，不知為何抗拒不了"窯烤" 2 個字
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因為常到苗栗，2016 年無意間發現一家隱身在南庄山間的"山度窯烤麵包"
那是第一次來，因為還沒開始寫部落格，所以~只在"磚窯" 前面拍張照，那一次~有買到麵包，後來，有一次想帶媽媽來，帶她看看~~在山中的麵包店，結果~那次竟然買不到麵包，因為都賣完了~~(約下午 2 點多)，才知道~原來這裡的麵包，這麼受歡迎呢!!
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昨天到又到獅潭的靈洞宮廣場，吃自助餐和玉米雞，就選擇往南庄方向回台北，這樣會經過山度窯烤麵包，想再試試看買得到麵包嗎? 昨天是星期日~人應該很多，很幸運的~我們到的時候，還有一個停車位
停車場大約只能停 4 部車 (P.S. 這是第二天再來時拍的，因為是星期一~所以沒其他客人)
走到麵包店~先看到的，就是這個烤麵包的"磚窯"
昨天到的時候是上午 11 點多，剛出爐的是這款"史多倫"，因為剛出爐~要先用電風扇吹涼
磚窯旁~有一張說明，描述店家製作麵包的過程，老闆大約清晨 3-4 點就開始生火~燒木材，大約要花 3-4 個小時，窯內的溫度會升到約 400 度，再等窯內溫度降到 280 度 ，才會開始烤麵包喔! 所以大約是 7 點左右，開始陸續出爐，大約到中午 12 點~全部麵包都會出爐
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老闆說~只剩綜合水果還在烤，其他都還有喔!
桌上有一張麵包口味選項，因為真的不太愛沒有餡料麵包，也不知要選哪一種，就買 1 個剛出爐的"史多倫"
史多倫的配料是萊姆酒、青提子(第一次聽到耶!)、杏仁角、核桃和香桔醬，這款配料顆粒都比較細小，所以~吃起來的感覺…就是吃"麵包"(麵粉部分)
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還有 1 個桂圓紅酒麵包
配料就是紅酒、桂圓和葡萄乾，這款就還不錯~~裡面真的有很多桂圓喔!
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和 1 個"紅寶"麵包
"紅寶"裡面有蔓越莓、黑棗和玫瑰醬，買了 3 個麵包~共 300 元
紙袋上都會勾選麵包的口味喔!
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店家在假日時~還有提供簡單的飲料喔!
可以在室內吃麵包配咖啡
戶外也有座位喔!
戶外座位區~就在山林中，所以有很多小黑蚊，雖然下車前我就先噴防蚊液，脖子還是被咬了~~
從戶外座位區往下望，就是停車場囉!
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突然發現~~好多黑色蝴蝶喔! 就想到咪咪~~，跟確認老闆星期一有營業，今天就帶咪咪來看蝴蝶囉!
貓咪真的很怕陌生環境，這是咪咪跟我們出門的第 4 次，而且之前幾次都是在背袋裡，所以~她還會害怕，不願意出來袋子，就讓她在背袋內看蝴蝶囉!
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今天買了一個水果總匯麵包和一個巧克力麵包，這 2 款都是新口味~~在口味選項單上沒有的，結果付錢時~老闆說 330 元，不是每款都 100 元嗎?? 問了老闆~原來是因為水果總匯的重量是其他的 2 倍，只有水果總匯麵包是 230 元，其他口味都是 100 元喔!
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因為口味單上面沒有水果總匯，嘴拙的我~~也吃不出有什麼水果，感覺跟"史多倫" 差不多，只是多了一些金桔跟莓果類
巧克力的我就吃得出來啦! (再吃不出來~就是大笨蛋囉!) 裡面還蠻多巧克力醬喔! 這款我最喜歡呢! 因為跟傳統麵包一樣，可以吃到很多內餡
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老闆說~麵包不要放冷藏，如果 3 天內吃完~就放常溫，如果放冷凍~約可放一個月喔! 當然~盡量早點吃掉囉!
我回家後~將不吃的先切片，再用鋁箔紙包起來放冷凍庫
要吃的時候~直接放入一般烤麵包機，烤約 15 分鐘 (我沒有預熱烤箱)
烤完的口感~跟當天現吃有點不一樣，當天現吃的麵包部分，比較多水份~~不會乾乾的，冷凍過再烤的，多少會失去一些水份囉! 但烤完的外皮更酥脆，所以~ 2 種口感各有不同
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整體來說~這裡的麵包，外皮蠻厚的~很酥脆，因為都是用高筋麵粉，所以麵包部分很扎實，有點像山東大饅頭的意思，很耐吃~~會有飽足感，應該是蠻多人喜歡這種口感，所以~才會有那麼多人特地來買呢!
店家資訊:
山度窯烤麵包
地址: 苗栗縣南庄鄉蓬萊村 11 鄰 八卦力 16-8 號
訂購電話: 0936-466-779
0981-346-813
營業時間: 週六~週二及國定假日 (週三~週五休息)，上午 7 點陸續出爐~賣完為止喔!
P.S. 要進窯烤麵包店的路，都是鄉間的產業道路，路都很小，所以很難會車，要小心開車喔!!
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